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Weniger Salz, mehr Gesundheit – Wie Sie Ihren Salzkonsum reduzieren

Bildquelle: GettyImages Anna Fedorova

Weniger Salz, mehr Gesundheit – Wie Sie Ihren Salzkonsum reduzieren

Speisesalz ist ein lebenswichtiges Mineral und steuert den Flüssigkeitshaushalt im Körper. Zu viel davon im Essen schadet aber. Tipps gegen das ungesunde Verlangen.

Das „weiße Gold“ – so nannte man bis ins Mittelalter hinein Koch- oder Speisesalz – chemisch Natriumchlorid. Es war begehrt, selten und wertvoll. Und man nutzte es nicht nur zum Würzen von Speisen, sondern auch zum Haltbarmachen. Heute ist der Stoff billige Massenware, der viel zu oft im Essen steckt und gesundheitliche Probleme auslösen kann, etwa Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Nierenleiden. Auch die Zusammensetzung der Bakterien im Darm, das Mikrobiom, kann sich durch zu viel Salz verändern.

Viel mehr als erlaubt

Experten mahnen daher dringend, den Konsum einzuschränken. Viele von uns überschreiten die Empfehlung der WHO von fünf Gramm pro Tag deutlich. Diese Menge entspricht etwa einem Teelöffel. Durchschnittlich nehmen wir gut die doppelte Menge zu uns. Zwar ist Salz für den Organismus in kleinen Mengen lebenswichtig. Problematisch ist jedoch, dass viel davon in verarbeiteten Lebensmitteln steckt und wir uns dieser Mengen kaum bewusst sind. Zudem verbessert Salz den Geschmack vieler Fertigprodukte, so dass wir zuviel davon essen – schlecht für unser Gewicht!

Ingwer Marmelade

GettyImages Almaje

Vorsicht vor „verstecktem“ Salz

Rund 80 Prozent unserer täglich verzehrten Salzmenge streuen wir uns nicht aufs Essen, sondern nehmen sie in verarbeiteten Produkten wie Brot, Käse, Wurst, Fertigsoßen und Pizza zu uns. Die tatsächlich verspeiste Menge ist für Verbraucher nur schwer einzuschätzen. Und es ist äußerst mühselig, den Salzgehalt jedes einzelnen Lebensmittels auszurechnen. Setzen Sie deshalb überwiegend natürliche, unverarbeitete Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Saaten und Nüsse auf den Speiseplan, und steigen Sie beim Würzen auf frische Kräuter und Gewürze wie Pfeffer, Chili oder salzfreie Currymischungen um. Salzarme Alternativen zu entdecken lohnt sich nämlich nicht nur für die Gesundheit, sondern auch für den Geschmackssinn!

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Andreas Märten
29.04.2024 20:58:27
Für eines unserer Reisegruppen Mitglied benötigten wir ein bestimmtes Hilfsmittel. Auch wenn wir uns später anders entschieden haben, war die Hilfsbereitschaft und die umfangreiche Recherchearbeit der Apothekerin und die aufgezeigten Lösungsmöglichkeiten Bewunderungswürdig. Was für ein Service. Toll, sehr zu empfehlen.
Torsten Kruse
25.02.2023 10:43:04
Nettes Personal, die meisten Medikamente sind sofort erhältlich, leider hat der Service Medikamente nach Hause zu bringen nicht funktioniert.
Jeanett Völkner
09.08.2020 20:28:15
Ich bin sehr zu Frieden. Ein sehr nettes und kompetentes Team. Für mich kommt keine andere Apotheke mehr in Frage.
Nicole J
25.02.2020 10:10:54
Wir sind seit Jahren Kunde, es wird sich immer Zeit genommen wenn man fragen hat, freundliche und kompetente Mitarbeiter, so soll es sein
Jutta Kopflohs
09.11.2018 23:11:09
Ķompetent, freundlich, kostenlose Lieferung, einfach Klasse. Es ist meine einzige Apotheke. Empfehlenswert 100%
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